令和8年2月の給食

・ビーフストロガノフ
・じゃがいも入りサラダ
・はるみ
・牛乳
ビーフストロガノフはロシアの料理です。本来はサワークリームをたっぷり使って白っぽい色で仕上げるのですが、給食では生クリームで代用しています。トマトの酸味と生クリームのコクが合わさって、カレーやハヤシライスとはまた違ったおいしさがあります。実はきのこもたくさん使っていますが、気が付かずに食べられてしまった人も多いのではないでしょうか。

【6年生家庭科コラボ給食】
・タラごはん
・小魚の磯部揚げ　・ごぼうサラダ
・春菊のスープ
・牛乳
今回は冬が旬の食材をたくさん使って献立を考えてくれました。ご飯は、鍋などでよく食べられるタラをこんがり焼いて、ご飯と混ぜました。タラに下味がしっかりとついているので、ご飯が進む味付けです。さらに今回の小魚は旬のメヒカリを使いました。身が柔らかく、骨もあまり気にならないので、子供たちはよく食べていました。春菊は食べたことのない児童も多く、恐る恐る食べている様子も見られました。

・煮込みうどん
・ジャンボ揚げ餃子
・せとか
・牛乳
今日は子供たちからのリクエストの多いジャンボ揚げ餃子でした。楽しみにしていた人もとても多かったようです。一般的な餃子の皮の約2倍の直径の皮で肉だねを包んでいます。耳のカリカリが大人気でした。初めて食べる1年生はその大きさにびっくりしていました！

・こぎつねご飯
・大豆入り卵焼き
・じゃがいもち汁
・食べ比べいちご（とりあいか・紅ほっぺ）
・牛乳
今日は真っ赤ないちごに子供たちは興味深々でした。栃木のとちあいかと静岡の紅ほっぺは、似ていますがよく見ると見た目も味わいも少し違います。一粒を味わいながら食べていました。汁物は、給食室で手作りしたいももちが入っていていつもとは少し違った食感が楽しめます。

【6年生家庭科コラボ給食】
・タコライス
・もずくスープ
・はちみつレモンゼリー
・牛乳
今回は沖縄をテーマに献立をたててくれました。6年生からの提案では沖縄県にちなんでシークワーサーゼリーだったのですが旬の時期を考慮して冬が旬の八丈島でとれる八丈フルーツレモンを使ってゼリーを作りました。八丈フルーツレモン自体はとても甘みのあるレモンなのですが、少しすっぱくて苦戦する子もいたようです。タコライスは新メニューでしたが、たっぷりのタコミートがご飯とよく合って、おいしく食べてもらえました！

・海の幸ソーススパゲッティ
・フレンチサラダ
・甘平
・牛乳
今日のスパゲッティは、エビ・イカ・ツナと海の幸をたくさん使いました。トマトソースなので苦手な子も気にせず食べられたのではないでしょうか。具材たっぷりなので満足感もあります。果物はとても貴重な愛媛県限定で栽培されている甘平でした。柑橘ですがシャキシャキとした食感が特徴の果物です。

【6年生家庭科コラボ給食】
・ミルクパン
・お魚ナゲット　・シーザーサラダ
・ボルシチ
・牛乳
今日は体の温まるボルシチを取り入れて献立をたててくれました。ウクライナやロシアで食べられているボルシチは奇跡の野菜ともいわれているビーツを使います。少し独特な味のするビーツなので、トマト缶をたくさん使って食べやすい味付けにしました。お魚ナゲットは、ソースが欲しいという意見がたくさんありましたが、しっかりと味をつけているのでそのままでもおいしく食べられます。

【6年生家庭科コラボ給食】
・ごはん（つや姫）
・鮭の塩焼き　・ひじきとツナのおろしポン酢和え
・豚汁
・牛乳
今回は和食の献立を提案してくれました。和え物は野菜たっぷりですが、おろしポン酢で作ったドレッシングがアクセントになっています。今回の鮭は銀鮭を使ったので脂ののりが良く身が柔らかいのが特徴です。白いご飯と合わせておいしそうに食べている様子が見られました。

・カラフルピラフ
・ポトフ
・ミニチョコパイ
・牛乳
明日はバレンタインデーということもあり、給食室で手作りのチョコパイを作りました。給食室は、あまい良い香りで充満していました。サクサク食感をみなさん楽しみながら食べてくれたようです。お休みも多かったですが、チョコパイはどのクラスも空っぽでした！

【6年生家庭科コラボ給食】
・ごはん（つやひめ）
・ヤンニョムチキン風　・こんにゃくナムル
・コムタンスープ
・牛乳
今日は韓国料理の献立でした。ヤンニョムチキンは揚げた鶏肉とじゃがいもにヤンニョムというソースを絡めた料理です。給食ではほとんど辛くない味付けに仕上げました。ご飯によく合うので、大人気でした！コムタンスープは本来牛肉をじっくり煮込むことで白っぽくなりますが、給食では牛乳を少し加えて色味を似せて作っています。本場の味に近づけるため、給食では珍しく牛肉を少し使用しました。

・ナン
・キーマカレー
・みそドレッシングサラダ
・みはや
・牛乳
今日はお皿からはみ出すほど大きいナンと、キーマカレーでした。キーマカレーはレンズ豆もたくさん入っていますが、うまみたっぷりでよく煮込んでいるので子供たちもよく食べていました。ナンをちぎって食べたり、そのままカレーを塗って食べたりいろいろな食べ方で楽しんでいる様子がみられました。

【6年生家庭科コラボ給食】
・ご飯（つや姫）
・シュウマイ　・春雨のごま酢和え
・中華風卵スープ
・牛乳
今回は給食に登場したことのないシュウマイが食べたいとの思いで考えてくれた献立を提供しました。お店のような形での提供ではありませんが、一人二個のシュウマイを包むのは大変な作業です。調理員さんが丁寧に仕上げてくださいました。大きくてボリュームのあるシュウマイはどの学年にも大人気でした。お休みも引き続き多かったですが、残りの分までおいしく食べてくれました！

【6年生家庭科コラボ給食】
・ご飯（つや姫）
・ひじきの豆腐ハンバーグ　・ツナとわかめの和え物
・きのこのかきたま汁
・牛乳
今日はひじきと豆腐がたっぷりのヘルシーなハンバーグを主菜に献立を考えてくれました。野菜やきのこも入っていてとてもバランスの良い献立です。今日もお休みが多い中で、どの料理もよく食べていました。特にハンバーグは人気で、おかわりじゃんけんにたくさんの人が参加していました。

・パインパン
・魚のカレーパン粉焼き　・アマトリチャーナ
・じゃがいもとコーンのポタージュ
・牛乳
アマトリチャーナとはイタリアのアマトリーチェで誕生したトマトベースの伝統的なパスタ料理です。今日はペンネを使いました。お魚は白身魚のホキにカレー粉とパン粉をまぶしてカリッとするまで焼きました。今日も全体的にお休みの児童が多かったですが、お魚は特に大人気で、おかわりをたくさんしていました！

・あんかけご飯
・焼きししゃも
・チンゲンサイと豆腐のスープ
・牛乳
あんかけご飯にはたくさんのお野菜と豚肉、いか、えびが入っていてボリュームたっぷりです。スプーンですくって大きなお口で食べていました。ししゃもは頭から食べるかしっぽから食べるか考えながら食べているようです。インフルエンザなどが流行っていますが、元気なみなさんはお休みのクラスの分までもりもり食べていました。

【節分献立】
・いわしのかば焼き丼
・すまし汁
・きな粉豆
・寿太郎みかん
・牛乳
今日は節分に合わせてイワシのかば焼き丼を作りました。イワシは小さな骨があるのでよく噛んで食べるように声掛けしています。甘辛いタレと合わさってご飯が良く進んだようです。すまし汁には鬼の形をしたかまぼこを入れました。入り大豆は砂糖にきな粉を絡めて甘くしています。数を数えながら食べている様子も見られました。

【6年生家庭科コラボ給食】
◎豆乳海藻タンタン麺
・スイートポテト
・牛乳
今月は6年生が家庭科の学習で「1食分の献立を考えよう」をテーマに考えた献立を給食用にアレンジして提供していきます。今日はタンタンメンにデザートを組み合わせる献立を考えてくれました。大好きだというタンタン麺に、栄養バランスを考えて野菜や海藻も加えたそうです。スイートポテトはさつまいも本来の甘さを大切に、はちみつをほんの少しだけ加える程度にしています。