令和8年10月の給食

・秋刀魚のひつまぶしごはん
・野菜のごまみそ和え
・みそ汁
・牛乳
今日は秋が旬の秋刀魚を油で揚げて、ご飯に混ぜたひつまぶしご飯を作りました。タレはご飯にしっかりと混ぜているのでどこを食べてもおいしいです。秋刀魚を好きという児童は多く、人気のある魚だなと改めて実感しました。今年は昨年に比べて不漁の様で値段も高くなっているようです。この機会に味わってもらえればと思います！

【目の愛護デー献立】
・親子丼
・すまし汁
・ブルーベリーゼリー
・牛乳
明日、10月10日は目の愛護デーです。目を元気にする食材の一つとしてブルーベリーが有名です。ブルーベリーのアントシアニンは暗いところでの見やすさをよくする働きがあります。今日はほんの少しりんごジュースを混ぜて食べやすいゼリーにしました。ブルーベリーの果肉がたっぷりで、食べると舌が紫色になるのを楽しみながら食べていました。

【セレクト給食】
・ごはん（コシヒカリ）
〇ホッケの香味焼き　〇タラの香味焼き
・小松菜の和え物
・呉汁
・牛乳
今日はお魚の種類を選ぶセレクト給食でした。選ぶときにどんなお魚か興味をもってくれた子も多くいたようです。ほっけを選んだ人が63％、たらは37％でした。ほっけは脂がのっていてコクのある味わいでした。たらはさっぱりしながらも身がぎゅっとしていて食べ応えがありました。給食を通して、様々なお魚を食べてみてみてほしいと思っています！

・いかのあんかけ焼きそば
・チゲスープ
・スイートポテト
・牛乳
今日はスイートポテトを楽しみにしてくれていた子がたくさんいました。さつまいもはべにはるかを使っていて、甘みも強くしっとりした食感でした。これからさつまいもがおいしくなる季節です。秋の味覚を楽しみましょう！

【北海道メニュー】
・石狩ご飯
・ちりめんじゃこの和え物
・どさんこ汁
・牛乳
今日は北海道のメニューを作りました。石狩ごはんの鮭はは3枚おろしの大きな鮭を給食室で焼いて、手作業で骨を抜きながら鮭フレークを手作りしています。ご飯に対して鮭の量たっぷりで子供たちからは「これ大好き〜！｣との声が聞こえてきました。どさんこ汁は北海道でたくさん採れるじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、コーンが入っていて最後にバターを加えるのがポイントです。

【世界の料理＊ドイツ】
・胚芽パン
・シュニッツェル
・アイントプ
・りんご（秋映）
・牛乳
10月にドイツで開催されるオクトーバーフェスト。ビールを楽しむお祭りです。今日はドイツ料理を作りました。大きなお肉が特徴のシュニッツェルは日本のとんかつのような料理です。本場ではお肉をたたいて薄くのばして使います。みなさんとっても大きなお肉にびっくりしていました。低学年の皆さんにはよく噛んで食べるように声をかけました。スープはドイツの家庭料理であるアイトプフで、ドイツではりんごをたくさん食べるということで果物は秋映という種類のりんごです。

・ジャージャー麺
・小魚の磯部揚げ
・チンゲンサイと豆腐のスープ
・牛乳
数日前からジャージャー麺を楽しみにしてくれる人がいました。肉みそには大豆やレバーチップなども使っているので栄養価も高いです。たっぷりあるので麺によく絡めて食べられました。そして小魚はきびなごを使いました。小さくてやわらかいのでぱくぱく食べられたようです。1年生も挑戦して食べていました。

【都民の日：東京都郷土料理】
・深川飯
・糸寒天とツナの和え物
・みそちゃんこ汁
・牛乳
今日は都民の日ということで東京都の郷土料理を提供しました。深川飯はあさりを使った炊き込みご飯です。あさりの調味液と一緒に炊きこんだご飯はうまみたっぷりです。あさりを苦手という子もいましたが、それ以上においしい！ともりもりご飯を食べてくれる子がたくさんいました。伊豆諸島は天草がたくさん採れますが、今日は糸寒天をたくさんは用意することができず、和え物に少しだけ使用しています。