令和8年9月の給食

・シーフードピラフ
・マカロニスープ
・メープルケーキ
・牛乳
今日のデザートはメープルシュガーをたっぷり使ったケーキです。メープルシュガーはカエデの樹からとれる樹液を煮詰めて作るメープルシロップをさらに粉状にしたものです。とても良い香りが焼いているときから調理室に充満していました。ふわふわしっとりでとってもおいしく焼くことができました。おかわりも大人気でした！

・酢豚丼
・きのこのかきたまスープ
・りんご（つがる）
・牛乳
今日は酢豚をご飯の上に乗せた酢豚丼です。お肉を一度油で揚げて、甘酢のタレと絡めています。実は鉄分を補うためにお肉の一部にレバーを使っています。6年生の児童からは、本格的な中華料理のようでした！とうれしい感想をもらいました。

・ココアパン
・かぼちゃのグラタン
・レンズマメのスープ
・牛乳
今日はかぼちゃをたっぷり使ったグラタンでした。かぼちゃは夏に収穫されますが、追熟されたこのころの時期からおいしさが増してきます。かぼちゃが嫌いな人も多かったようですがグラタンはおいしい！との声が聞こえてきました。

・ごはん
・魚の竜田揚げ　
・わかめのみそスープ
・食べ比べぶどう
・牛乳
今日は色の違う2種類のぶどうを用意しました。緑色はロザリオビアンコという種類で皮ごと食べられます。紫色はシナノスマイルで、甘みと酸味のバランスが良い味です。みなさん味わって食べてみて、味の違いが分かったでしょうか？

・チンジャオロース丼
・チンゲンサイと豆腐のスープ
・極早生みかん
・牛乳
チンジャオロース丼は野菜たっぷりですがご飯によく合う味付けです。極早生みかんはこの時期に出回るみかんです。時期によって呼び名が変わっていきます。この時期ならではのさわやかな味わいが楽しめます！

・キムチチャーハン
・つなあえ
・春雨スープ
・牛乳
キムチチャーハンは辛みはないですがキムチの味がほんのり香り、1年生から6年生まで大人気です。よくレシピも聞かれることがありますが、調味料と一緒にお米を炊いているのも給食ならではのポイントなのかな？と思います。春雨スープもボリュームたっぷりで食べ応えがありました。

【愛知県郷土料理】
・きしころうどん
・キャベツの南蛮漬け
・鬼まんじゅう
・牛乳
9月19日から愛知県名古屋市でアジア競技大会が開催されるのにあわせて、今回は愛知県の郷土料理を作りました。きしめんが有名な愛知県ですが、きしころうどんは夏場によく食べられているきしめんのうどんです。いつもより平たい麺で子供たちからもおいしい！との声が聞こえてきました。鬼まんじゅうはさつまいもの甘みがメインで素朴な味です。さつまいもがゴロゴロでボリュームたっぷりでした！

・ごはん
・ししゃものチーズ春巻き　・小松菜の和え物
・みそしる
・牛乳
今日はししゃもとチーズを春巻きの皮で巻いて油で揚げました。ししゃもの姿が完全に隠れるのでししゃも嫌いの児童も「これは食べられる！」と声をかけてくれました。外側はサックサクに揚がっています。先生からもとても好評でした。1つずつ包むので調理員さんは大変でしたが、皆さんがおいしそうに食べてくれてので良かったです！

・パインパン
・魚のハーブパン粉焼き
・豆乳とコーンのポタージュ
・梨（あきづき)
・牛乳
お魚はバジルやローズマリーなどのようなハーブをまぜたパン粉をたくさんまぶして焼きました。お魚の臭みがなくなりとても食べやすいので1年にも人気がありました。今日も昨日に引き続き果物はなしです。あきづきという種類で、酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。違いに気づくためにもよく味わって食べてもらいました。

・シーフードカレーライス
・フレンチサラダ
・梨（20世紀梨）
・牛乳
大人気のカレーにイカ・エビ・ひじきを加えてシーフードカレーにアレンジしました。シーフードが苦手な児童も挑戦して食べている様子が見られました。6年生のクラスではカレーのおかわりをする人がたくさん列を作っていました。今日の果物は20世紀という種類の梨です。9月になって様々な種類の梨が出てきました。今日は青梨に分類され、酸味も程よく味わえる品種です。明日は赤梨が登場します。

・レンズ豆ミートソーススパゲッティ
・ごまみそサラダ
・プルーン
・牛乳
給食が始まる前から「スパゲッティだ〜！」とうれしそうな声が聞こえてきました。ミートソースは良く煮込まれていてうまみがぎゅっと詰まっています。果物のプルーンはこの時期の年に1度ほどしか給食に登場しない果物です。食べなれない児童も多く、不思議そうに食べる子も多くいました。給食ではご家庭でなかなか食べられないものも食べる機会になればと思っています。

・ごはん
・魚のピリ辛焼き　・カリカリ油揚げの和風サラダ
・みそ汁
・牛乳
今日は一汁二菜の和食給食でした。今日の魚は鰆を使いました。春が旬のお魚と思われがちですが、採れる場所によって旬が異なり東日本では秋から旬を迎えます。ロイロノートでは鰆の漢字クイズを出しました。ピリ辛のタレがご飯によく合います。今日はサラダも人気がありました。

【重陽の節句献立】
・菊のちらし寿司
・こいわしの磯から揚げ
・ワンタンスープ
・牛乳
今日は9月9日の重陽の節句の日でした。この日は菊の節句ともよばれ、菊の花を使った料理やお酒なども楽しまれています。給食では食用菊をご飯の上にちらして、ちらしずしを作りました。お花がのってる！と低学年の子供たちは驚いていました。お魚は噛むほど味わいが深く、意外にも1年生で大人気でした。

【福島県郷土料理】
・いかにんじんごはん
・大豆入り厚焼き玉子
・こづゆ
・ももゼリー
・牛乳
来週の水曜日から5年生の那須甲子移動教室が始まります。行き先が福島県とのことで、今日は福島県の郷土料理を作りました。イカにんじんはイカとにんじんを醤油などの調味液に漬け込んだ料理ですが、食べやすくするためにご飯に混ぜるアレンジを加えました。こづゆはホタテの貝柱でとったダシで様々な具材を煮た料理です。どちらの料理もお正月などのおめでたい日に食べる料理です。福島県ではももも特産品であることから、桃のゼリーをデザートにしました。

・豆乳きなこトースト
・グリーンサラダ
・チキンビーンズ
・牛乳
今日はきな粉に豆乳、砂糖、バターを混ぜたものを食パンに塗って焼きました。耳は少し噛み応えがありましたが、よく噛んで食べることで満足感も高まります。今日は豆乳、きな粉、大豆も使って大豆製品がたくさんの給食でした。放送では実は食べるための大豆よりも、油にするための大豆のほうが量が多いということを伝えました。

【クジラの日】
・ご飯
・クジラとポテトのノルウェー風
・キャベツスープ
・りんご（シナノリップ）・牛乳
今日は9月4日の語呂合わせでクジラの日ということでクジラ料理を提供しました。クジラ料理は年に1度くらいしか給食で登場しないので、1年生には初めての食べる人も多くいました。独特な風味がありますが、ケチャップで作ったソースが人気があり、どのクラスもぺろりと食べていました。クジラを食べる伝統や世界との課題などについても放送で伝えました。

・冷やし中華
・ガーリックじゃがバター
・牛乳
今日は蒸し暑い日だったので、冷やし中華がぴったりでした。冷やし中華は麺の炭水化物と、卵とハムのタンパク質、野菜のビタミンと3つ色の食品群がそろったバランスの良い料理です。今日はごまをたっぷり使ったごまだれでした。今日は特にガーリックじゃがバターが人気でした。にんにくの匂いで食欲がそそられます！

【防災の日：ローリングストック献立】
・高野豆腐の炊き込みご飯
・切り干し大根の和え物
・肉じゃが
・牛乳
今日から夏休み明けの給食が始まりました！初日の今日は昨日の防災の日にあわせて、ローリングストックできる食材で給食を作りました。切干大根、ツナ缶、コーン缶、高野豆腐、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを使いました。乾物は、長期で保存できるのでローリングストックしやすいですね。特に肉じゃがが大人気で、どのクラスも食缶が空っぽで返ってきました。