今日の献立

今日の魚は「メルルーサ」いいます。
メルルーサは北アメリカやカルフォルニアの沖合に生息している魚です。
ヨーロッパでは昔から親しまれてきました。
日本には戦後になってから切り身で売られる他、すり身として練り製品の原材料として利用されています。
よくかんで残さず食べましょう。