今日の献立

回鍋肉とは、中国料理の一つの四川料理です。
豚肉をかたまりのまま、ゆでて冷ましてから薄切りにして野菜と炒め、豆板醤、テンメンジャン、しょうゆなどで調味したものです。
「回鍋肉（ホイコーロー）」とは一度調理した物を再び鍋に戻して調理するという意味です。
よくかんで残さず食べましょう。