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2月の行事食 「黒大豆入りおこわ・鰯のつみれ汁・煮びたし・牛乳」

更新日:2020年2月6日

 2月3日は節分です節分には豆をまいたり、鰯を食べたりする習わしがあります。豆まきは、病気などの悪いことをもたらす鬼を追い払いために行います。
 鰯は柊の小枝に頭を刺し、その臭いで鬼を多い払うため、戸口に結びました。美味しくて栄養もあることから食べられるようにもなりました。鰯のつみれは、鰯のすり身、ねぎ、しょうが、酒、赤味噌、塩、デンプンをよく混ぜ、一口大にしてゆでて作りました。
 邪気を追い払い、健康な一年になりますように。


2月の行事食 「黒大豆入りおこわ・鰯のつみれ汁・煮びたし・牛乳」

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